Skip to Content

Seasonality Chart: Vegetables

Click on the name of a vegetable to see which farms grow it and what varieties are sold at the market. Keep in mind that every year is different, and individual varieties have different harvest times. If you are outside of Northern California, this chart might not apply to your growing region.

Please contact us at info@cuesa.org before reproducing or distributing this chart.

Dark green indicates that a product can be found at the market and is being harvested.
Light green
indicates that it can be found in the market but is not within its natural harvest season (possible through storage or hot house production).

Download a PDF version of the chart >

sites/default/files/veg_chart_new.jpg

 JanFebMarAprMayJunJulAugSepOctNovDec
Artichokes                        
Arugula                        
Asian vegetables                        
Asparagus                        
Beets                        
Bok choy                        
Broccoli                        
Broccoli rabe                        
Brussels sprouts                        
Burdock                        
Cabbage                        
Cactus Pads                        
Cardoons                        
Carrots                        
Cauliflower                        
Celeriac                        
Celery                        
Chard                        
Chicory                        
Collards                        
Corn                        
Cress                        
Cucumbers                        
Dandelion greens                        
Eggplant                        
Endive                        
Fava beans                        
Fava greens                        
Fennel                        
Garlic                        
Ginger root                        
Green Beans                        
Green garlic                        
Herbs                        
Horseradish                        
Kale                        
Kohlrabi                        
Lambsquarters                        
Leeks                        
Lettuce                        
Mushrooms                        
Mustard greens                        
Nettles                        
Okra                        
Olives                        
Onions                        
Orach                        
Parsnips                        
Pea shoots                        
Peas                        
Peppers, chile                        
Peppers, sweet                        
Potatoes                        
Purslane                        
Radishes                        
Rutabagas                        
Salsify                        
Scallions                        
Shallots                        
Shelling Beans                        
Spinach                        
Sprouts                        
Squash, summer                        
Squash, winter                        
Sunchokes                        
Sweet potatoes                        
Tomatillos                        
Tomatoes                        
Turnips                        
Yacon                        

 

 

Sign up for our weekly e-letter